MIS CUATRO LIBROS EDITADOS

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viernes, 12 de diciembre de 2014

Receta mi torta de manzanas o damascos


Hoy les voy a dar a todos mis amigos bloggeros, mi receta, paso a paso con imágenes, de la torta de manzanas y/o damascos.
Ingredientes: 250 grs.de harina - 100 grs. de manteca fría, agua, azúcar, canela para espolvorear tres manzanas rojas grandes o un poco mas de medio kilo de damascos lindos.
Se puede hacer solo de manzanas o solo de damascos o combinar ambas como hice hoy.
Empezamos en la primer foto vemos el cuchillo en la manteca...debe estar bien fría.

Aquí vemos como se cortó la manteca en pedazos y se comienza con los dedos a romper y mezclar con la harina. Se tendrá una mezcla que parece arena y entonces empezamos a unirla con un poco de agua y hacer el bollo para poder estirar con el palo de amasar.
Si se rompe la masa, no importa pues se le pega los pedazos y se coloca en una asadera bien enmantecada. Allí se la estira lo mas espeso hasta hacerla una masa uniforme.


Con un tenedor, picar toda la base y encima...espolvorear con azúcar.

Damascos lavados, se cortan por la mitad a mano, sacar carozo y colocar sobre la masa con la pulpa para arriba.

Con las manzanas se cortan en rodajas y se colocan sobre la masa, tratando de no dejar huecos.

Espolvorear con azúcar abundantemente´, en especial sobre los damascos.

Por ultimo, se mezclan un huevo grande o dos chicos, con 3 cucharadas de harina y medio vaso de leche. Se bate para mezclar bien (es una especie de masa para panqueques) y al verter se pondrá especialmente sobre todos los huequitos y sobre la fruta.

Ahora espolvorear con azúcar otra vez y terminar con espolvorear canela molida.

Al horno caliente

Asi va al horno

Cuando los bordes de la masa se ponen marroncitas y se despegan de la asadera... la torta esta lista. Dejar enfriar... y buen provecho!



Cualquier duda que tengan...pregunten que les contesto con mucho gusto. Y cuentenme si la hacen, si les gusta!!!

Editado por Eliane Bösch






8 comentarios:

Dely dijo...

MMMMMMMMMMM, lo voy a probar. Gracias!!

Eliane dijo...

Hola Dely: Despues me cuentas!!!
Un gran abrazo

Abuela Ciber dijo...

Queridisima Eliane y Flia:

Buena Nochebuena!!!!!

Buena Navidad!!!!

En estas palabras te dejo mi regalo:
Deseando sientas que :
Que la felicidad no está en encontrar a quien te haga feliz, sino en aprender a traer felicidad a los que te rodean.
Que la felicidad la encuentran las personas que aprenden a vivir sabiamente.
Que establezcas relaciones saludables, pongas límites, aceptes lo bueno y rechaces lo cuestionable.
Que tus pensamientos viajan en los sueños y que sean coloridos
Que aunque estés solo, te sientas siempre acompañado.
Que mires en cada atardecer, la promesa de un mañana.
.Y..... queridos Amigos y Amigas...no dejen de soñar!!!!!!.
Los sueños son algo nuestro que nadie nos puede quitar!!!!!!

Martha

Eliane dijo...

Martha: Que bello lo que ne has escrito!
Te deseo lo mejor para vos tambien! Mucha suerte y mucha felicidad!!!
Besotes

Rafael Humberto Lizarazo dijo...

Te deseo felices fiestas
de Navidad y Año Nuevo,
pues con cariño de veras
en mi corazón te llevo.

Un abrazo.

Eliane dijo...

Rafael: Muchas gracias por tus bellas palabras! Que pases felices fiestas y tengas un prospero Año Nuevo!!!
Un abrazo

Abuela Ciber dijo...

Te deseo que en este año 2015:

...... "se transformen tus ilusiones y deseos en realidades, sin que se apague la llama de la esperanza;

que te animes a volar alto como el águila, a sostenerte como un árbol y a iluminarte como una estrella "......

A ti y seres queridos mi mas apreciado recuerdo, con las energías mas positivas que existan de bonanza.

Cariños

Martha

Eliane dijo...

Abuela Cyber: Que lindo mensaje! MUCHAS GRACIAS! Te quiero! Y te deseo lo mejor para toda tu flia.para el nuevo año!!!!
Un abrazo